Što jedu Mongoli?

* Mliječni proizvodi: Mongoli tradicionalno piju konjsko mlijeko svježe ili fermentirano u airag, lagano alkoholno piće. Također rade sušene jogurte i sireve, te skutu u obliku gustog svježeg sira.

* Meso: Mongoli jedu mnogo mesa, posebno janjetine i ovčetine. Popularno je i goveđe i konjsko meso, kao i kozje i devino meso.

* Rezanci: Rezanci su glavni dio svakodnevnih obroka, obično se poslužuju kao juhe s rezancima (guriltai shul) s juhom, mesom, povrćem i začinima.

* Knedle: Okruglice (buuz ili bansh) slične su kineskom baoziju i obično se pune mesom poput janjetine, govedine ili ovčetine. Mogu se poslužiti kuhani, kuhani na pari ili prženi.

Druga popularna jela:

* Khuushuur: Vrsta pržene okruglice punjene mesom, kupusom i lukom, poslužene s umakom od rajčice.

* Borts: Mongolske juhe, koje se obično prave od mesa, povrća i rezanaca, a često se poslužuju s malo kiselog vrhnja.

* Tsai: Poprženo meso, povrće i/ili rezanci, obično kuhani u woku.

* Gur: Pržena jetrica i iznutrice, obično se jedu kao međuobrok.

* Ul boov: Vrsta mongolske pizze napravljene od dizanog tijesta i prelivene mesom, povrćem i sirom.

Deserti:

* Boortsog: Vrsta prženog kolačića, obično napravljenog od maslaca, brašna i šećera, a često s okusom vanilije, grožđica ili orašastih plodova.

* Airag: Fermentirano konjsko mlijeko s blagim alkoholnim okusom.

* Mongolski slatki čaj: Vrsta mliječnog čaja napravljenog od crnog čaja, mlijeka i šećera, često posoljenog i ponekad aromatiziranog začinima poput kardamoma ili cimeta.

Pića:

* Airag: Fermentirano kobilje mlijeko (airag) je nacionalno piće i alkoholno piće Mongolije, a obično se pije svježe.

* Votka: Vodka je popularno piće u Mongoliji, a obično se destilira od pšenice ili ječma.

* Pivo: Pivo je popularno alkoholno piće u Mongoliji. Popularni su lokalni brendovi, kao i uvezeni brendovi iz Rusije i Kine.