Kako kuhati rampe, također poznat kao divlje poriluk (3 koraka)

rampe, također poznat kao divlje poriluk, su proljeće tradicija u Appalachian planine. Rampe često čine njihov izgled u rano proljeće, a bere i kuha za svoje jake luk-češnjak okusa. Planinski ljudi za generacije vjerovao da divlji poriluk očistio krv. Oni mogu biti na nešto, kao rampe su bogata željezom i antioksidansima. Rampe festivali i dalje je česta pojava u Appalachia, često sadrži zajednice rampe večeru.
Što vam je potrebno pregled 1/2 lb debelim rez slanine
3 velike krumpira, narezane
dovoljno rampe, sjeckani, ispuniti ostatak tava
Veliki tava od lijevanog željeza
Upute pregled

1. Grublje usitniti debeli narezane slanine i pržiti na srednje jakoj vatri u lijevanog željeza tava. Možete koristiti redovite tava, ali to neće dati iste rezultate za svoje divlje poriluk. Koristite nonstick tava, ako ne koristite lijevanog željeza za kuhanje rampe.
   

2. Pola oguliti krumpir, ostavljajući trake piling na svakoj. Narezati krumpir oko četvrtine inča debeli, dodati slaninu prženje u tavi. Pržiti dok krumpir počinju okrenuti malo smeđe. Ostavljajući malo piling dodaje više teksture, više vitamina i minerala, a malo extra okus na svoj rampe večeru.
   

3. Ispiranje i grubo nasjeckajte rampe. Ako želite jači okus, nasjeckajte s vrha zelje desno dolje na dnu korijena. Ako želite blaži okus, koristite samo zelje. Umiješajte nekoliko šalica rampe, ispunjavajući tava. Umiješajte često, dok se rampe kuhani dolje i krumpir porumeni kroz. Ukupno vrijeme će biti 30 do 45 minuta, ovisno o debljini krumpira.