Koje su države najpoznatije po roštilju?

Najpoznatije države po roštilju su Teksas, Sjeverna Karolina i Kansas City.

* Teksas je poznat po svojim goveđim prsima, koja se sporo dime na drva i začinjavaju raznim začinima. Texas BBQ uključuje i druga mesa kao što su rebarca, kobasice i piletina. Najpopularniji BBQ umaci u Teksasu temelje se na rajčici i obično imaju sladak i ljut okus.

* Sjeverna Karolina je poznat po roštilju od svinjetine, koji se sporo peče na hikorijevom drvu i začinjava umakom na bazi octa. North Carolina BBQ uključuje i druga mesa poput piletine i rebarca. Najpopularniji BBQ umaci u Sjevernoj Karolini na bazi su octa i obično imaju pikantan okus.

* Kansas City je poznat po zagorenim krajevima, koji se prave od masnih krajeva goveđih prsa koji se sporo dime, a zatim peku na žaru dok ne postanu hrskavi. Kansas City BBQ uključuje i druga mesa kao što su rebarca, kobasice i piletina. Najpopularniji BBQ umaci u Kansas Cityju temelje se na rajčici i obično imaju slatki i dimljeni okus.