Je li postojala brza hrana 1770-ih?

Općenito, koncept "junk food" kao termin za opisivanje prerađene, nezdrave hrane ne odnosi se izravno na 1770-e. Ovaj se izraz češće koristi za opisivanje prehrambenih proizvoda koji su postali prevladavajući u 20. stoljeću s industrijskom proizvodnjom hrane.

Iako je u 18. stoljeću bilo prerađenih ili konzerviranih prehrambenih artikala, oni su se mnogo razlikovali od današnje brze hrane. Tijekom tog vremena prerađena hrana prvenstveno je bila usmjerena na očuvanje i produljenje roka trajanja prehrambenih artikala. Uobičajene tehnike uključivale su dimljenje, kiseljenje, soljenje i sušenje.

Tipična prehrana 1770-ih uglavnom se sastojala od lokalno proizvedenih i sezonskih namirnica. Glavne namirnice uključivale su žitarice poput pšenice, ječma i zobi, svježe proizvode poput voća i povrća te mliječne proizvode. Meso je bilo ograničenije i često rezervirano za posebne prilike. Prerađena ili konzervirana hrana bi se konzumirala rjeđe.