Što su ljudi jeli u Maineu 1700-ih?

Prehrana ljudi koji su živjeli u Maineu 1700-ih uvelike je određena klimom, zemljopisom i dostupnim resursima regije. Evo nekih od ključnih namirnica i sastojaka koji se obično konzumiraju u ovom razdoblju:

1. Riba :Obilje ribljih resursa Mainea, osobito bakalara, vahnje i lososa, učinilo je plodove mora značajnim dijelom lokalne prehrane.

2. Kukuruz :Kukuruz, ili kukuruz, bio je glavni usjev koji su uzgajala indijanska plemena u regiji. Od njega se radila kukuruzna krupica od koje su se zatim pripremali kukuruzni kruh, kaša i druga jela.

3. Krumpir :Krumpir su u Ameriku donijeli europski doseljenici i postao je sve popularniji 1700-ih. Koriste se u juhama, varivima i drugim jelima.

4. Povrće :Uobičajeno povrće koje se uzgajalo u kućnim vrtovima uključivalo je kupus, repu, mrkvu, luk i grah.

5. Voće :Jabuke su bile najrasprostranjenije voće u Maineu, a koristile su se za izradu jabukovače, pita i drugih slastica. Za konzumaciju se skupljalo i šumsko voće poput borovnica i malina.

6. Žitarice :Osim kukuruznog brašna, konzumiralo se i pšenično brašno od kojeg se pravio kruh, peciva i druga peciva.

7. Meso :Meso je bilo relativno rijetka roba, ali ljudi su držali stoku poput svinja, goveda i ovaca. Govedina, svinjetina i ovčetina povremeno su se konzumirali, ali uglavnom rezervirani za posebne prilike.

8. Mliječni proizvodi :Mlijeko, maslac i sir proizvodili su se od krava muzara i koristili u kuhanju i pečenju.

9. Šećer :Šećer je bio vrijedna i skupa roba koja se dobivala trgovinom. Umjereno se koristio za zaslađivanje slastica, pića i drugih jela.

10. Sol :Sol je bila bitan sastojak koji se koristio za konzerviranje hrane, začinjanje i poboljšanje okusa.

Prehrana ljudi u Maineu tijekom 1700-ih bila je obično jednostavna i temeljila se na lokalno dostupnim sastojcima. Iskoristili su prirodne resurse koje im je pružalo zemljište i vode oko njih, prilagođavajući svoje obroke promjeni godišnjih doba i dostupnosti izvora hrane.