Zašto je hrana danas lošijeg okusa nego prije nekoliko godina, bila je bolja kao u 50-im 60-im, au 70-im 80-im 90-im mislite li da nas njezina genetski izmijenjena ne čini bolesnijima?

Brojni su razlozi zbog kojih hrana danas može biti lošijeg okusa nego što je bila u prošlosti.

* Promjene u poljoprivrednim praksama. Način na koji se hrana uzgaja i bere značajno se promijenio u posljednjih nekoliko desetljeća. To uključuje upotrebu pesticida, herbicida i kemijskih gnojiva, koji mogu utjecati na okus hrane.

* Promjene u obradi hrane. Tijekom godina mijenjale su se i tehnike obrade hrane, što također može utjecati na okus hrane. Na primjer, mnoge se namirnice sada obrađuju metodama visoke topline, koje mogu uništiti neke od hranjivih tvari i spojeva okusa.

* Promjene u preferencijama potrošača. Preferencije potrošača također su se promijenile tijekom godina. Na primjer, ljudi danas češće preferiraju hranu s niskim udjelom masti i kalorija, što ponekad može rezultirati gubitkom okusa.

* Genetski modificirani organizmi (GMO). Neki ljudi vjeruju da GMO može utjecati na okus hrane, iako za tu tvrdnju nema znanstvenih dokaza.

Važno je napomenuti da nema sva hrana lošijeg okusa ovih dana. Još uvijek postoji mnogo ukusnih i hranjivih namirnica. Međutim, ako ste zabrinuti zbog okusa hrane, razmislite o kupnji organskih proizvoda i odabiru hrane koja je minimalno prerađena.

Evo nekoliko savjeta za pronalaženje ukusne i hranjive hrane:

* Kupujte lokalne i sezonske proizvode. To će vam pomoći da dobijete najsvježije i najukusnije proizvode.

* Odaberite organske proizvode kad god je to moguće. Organski proizvodi uzgajaju se bez upotrebe pesticida, herbicida i kemijskih gnojiva koji mogu utjecati na okus hrane.

* Birajte hranu koja se minimalno obrađuje. Minimalno prerađena hrana zadržava više svojih hranjivih tvari i spojeva okusa.

* Kuhajte hranu kod kuće. To će vam dati veću kontrolu nad sastojcima i metodama kuhanja, što vam može pomoći u stvaranju ukusnih i hranjivih obroka.