Što je seoska slanina?

Country slanina ili suhomesnati svinjski prilog, mesni je proizvod porijeklom iz Sjedinjenih Američkih Država. To je svinjsko meso sušeno u soli, šećeru, začinima i drugim sastojcima, zatim dimljeno i sušeno. Procesom se dobiva čvrsta, mesna slanina koja se razlikuje po okusu i teksturi od britanske leđne slanine.