Što je potrošač vodene salate?

Primarni potrošači vodene salate su ribe biljojedi, kao što su šaran, tilapija i amur. Ove se ribe hrane lišćem i stabljikom biljke, smanjujući njezin rast i širenje. Ostali potrošači uključuju vodene ptice, poput pataka i gusaka, koje se hrane sjemenkama i lišćem biljke, kao i puževe, crve i insekte koji žive u ili oko biljke. U nekim regijama vodenu salatu mogu konzumirati i ljudi, koji je koriste kao izvor hrane ili u tradicionalnoj medicini.