Odakle dolazi hamburger?

Hamburški odrezak i njegove različite nacionalne adaptacije mogu biti preteče modernog hamburgera. Ovaj je odrezak prvi put dokumentiran 1884. u Sjedinjenim Državama, au Hamburgu, u Njemačkoj, 1885., gdje je izvorno bio poznat kao "Rundstück warm" ("okrugli komad, topao") — narezani kolut (Rundstück) s vrućim mesom pljeskavica nadjevena između (topla). Iako su hamburški odresci postojali do ranih 1800-ih, nisu imali pecivo; Tek je 1885. na Louisovom ručku u New Havenu, Connecticut, pljeskavica mljevenog bifteka stavljena između dva komada kruha. Druge tvrdnje da je izumio hamburger uključuju Otto Kuase iz Hamburga u Seymouru, Wisconsin, 1895. i Charlie Nagreen tijekom Svjetskog sajma u St. Louisu 1904. Postoje dvije škole mišljenja o podrijetlu hamburgera:"njemačka škola" i "američka škola". Njemačka škola smatra da je hamburger nastao u Hamburgu u Njemačkoj, dok američka škola smatra da je nastao u Sjedinjenim Državama. Nema definitivnog dokaza koji bi potkrijepio nijednu tvrdnju, a podrijetlo hamburgera i dalje je predmet rasprave.