U Kubi, asado je omiljena tehnika za pečenje svinjetinu i piletinu (lechon asado ili Pollo asado). Meso peradi ili se marinira u citrusnim sokovima, češnjak, origano i drugih biljaka za nekoliko sati ili preko noći prije pečenja. Kiselo ili Sevilla, narančasta je go-to citrusa za mnoge latinske pripreme; Ako to nije dostupno, dodati limun i sok od limete redovite soka od naranče. Pecite piletinu ili svinjetinu pokrivena u pećnici, ili za više tradicionalnih pečena svinjetina (lechon asado), pečena je pokriven na svom roštilj.
Roštilj pregled

Iako carne u španjolskom sredstva mesa u cjelini, izraz carne Asada najčešće se odnosi na govedinu. U Meksiku i drugim kulturama, gdje tacos su popularne, bok, traka ili lepršati odrezak marinira u vapno ili sok od naranče, a zatim na žaru iznad otvorene vatre. Koristite svoje pećnice broilera ako roštiljanje nije moguće. U Argentini, asado opisuje legendarni jelo: Biftek na žaru preko drva ili drveni ugljen. U Iznimno većini asado tehnika, meso nije marinira, ali začinjena samo sa soli i na žaru. Ocat temelji češnjak i peršin umak, chimichurri je tradicionalna pratnja.
Usporena kuhati pregled

Za velike rezove govedine ili svinjetine, sporo kuhanje je sjajan je način za postizanje vilice-nježnost tipične tradicionalne asados. Usporena kuhalo receptima za govedina sapi ili svinjetina ramena pečena oblog mariniranja i kuhanje i nastoje uključiti velikodušan iznos narezane luk, koji čine ukusni prilog. Usporena štednjak carne Asada može usitniti sa vilicama i navalili na tortilje ili servira preko riže.
Azijski Asados ​​pregled

U španjolskom govornom Filipine, asado opisuje pečenje metoda za meso ili piletina koja uključuje umak od rajčice i krumpira. Lovor, sok od limuna i soja sos stvoriti tradicionalni okus ravnotežu. Meso ili piletina porumeni, a zatim pirjana u pećnici ili na stovetop dok krumpir ne omekša. Budući filipinski kuhinja je manje poznato od nekih drugih azijskih kuhinja na Zapadu, hrana pisci upozoravaju da asado koristi u Filipino siopao ili na pari svinjetina peciva, nije isto kao i slatko kineske char Siu Bao, koji peći roštilj svinjetina marinirana u soja umak, češnjak, pet začina u prahu i umak hoisin formirati punjenje.