Kako napraviti tamales & Maša

tamales su tradicionalno latinoamerički jelo od kukuruznog brašna i često ispunjen mesa, kuhani u ljusci kukuruza. Morate oljušti mahuna i bacite ga prije konzumiranje pari sadržaja roku. Punjenje mesa u tamales zove carnita, što znači da "malo mesa" na španjolskom. Palenta tijesto je poznat kao Masa, vitalni sastojak za bilo Tamale recept. Dopustite oko pet sati da bi tamales i Masa.
Što vam treba pregled 4 £ bez kostiju svinjskog mesa, izrezati na kocke pregled 4 žlice. sol 1 šalica nasjeckanog pregled bijela luk Hrvatska 8 žlice. mljevenog češnjaka 1 žlica pregled. Cijeli papar
2 žličice. kumin sjemena
2 žličice. origano 1 žličica pregled. tlo cimeta 1 žličica pregled. mljeveni crni papar
4 tsp. Paprika pregled veliki lonac pregled Water pregled pregled plastičnoj posudi pregled sjeckalici pregled veliku zdjelu
jedan 16-oz. torba kukuruz ljuske pregled 2 £ torbu pripremiti masa kukuruznog brašna 3 žlice pregled. čili u prahu
3 žlice. češnjak u prahu pregled 2 šalice kukuruznog ulja pregled veliku zdjelu pregled maslac nožem pregled velikih parobroda lonac
Upute pregled

1. Kombinirajte svinjetina, luk , češnjak, papar, kumin sjemena, origano, cimet, crni papar, 1 žlica. soli i 1 žlica. paprika u veliki lonac. Dodaj dovoljno vode da pokrije sve sastojke i dovesti do kuhati nad visoke topline. Smanjiti na niske topline i promiješati sa žlicom da se stapa sve sastojke. Pokrijte i ostavite pirjati dva sata.
   

2. Skinite lonac s vatre i ostavite da se ohladi svinjetina u juhu. Ispustiti tekućinu u posebnoj posudi i stavite svinjetinu u hrani procesor. Pulse procesor rasturati meso u tijesto konzistencije. Zadržavamo carnita ili isjeckan meso i juhu za kasnije.
   

3. Ispunite veliku zdjelu s toplom vodom. Stavite ljuska kukuruza u vodi i ostavite da se namače.
   

4. Kombinirajte vrećicu Maša brašna, čili u prahu, češnjak u prahu, 3 žlice. sol i 3 žlice. paprika u veliku zdjelu. Pomiješajte sastojke sa svojim rukama da razbiti grudice i pomiješati začine u brašno.
   

5. Dodajte kukuruzno ulje u posudu za miješanje i raditi ga u rukama. Ulijte pridržana juhu u smjesu i nastaviti kako bi se uklapale s rukama. Držite miješanje dok se masa je dosljednost tijesto.
   

6. Perite ruke i uklonite jedan kukuruza mahuna iz vode. Držite stegnut kraj pokazujući prstima, glatka strana okrenuta prema gore na dlanu.
   

7. Spread 1/8-inch debeli sloj masa iznad kukuruza mahuna, ostavljajući 1/2 inčni prostora otkrila na sve strane. Spread 1 žlica. od carnita dolje centru Masa.
   

8. Roll mahuna, počevši s desne strane, omotati oko Maša i carnita punjenje. Preklopite stegnut vrh mahuna preko kraja zatvoriti jednu stranu. Postavite valjane Tamale, presavijen prema dolje, u parobrod lonac. Ponovite s preostalim ljuske.
   

9. Ispunite donji dio parobrod s vodom i pokriti. Stavite lonac preko visoke topline i ostavite tamales za pare za dva sata. Provjerite na lonac svakih 30 minuta i dodati više vode, tako da se ne isprazni.
   

10. Skinite tamales iz parobrod lonac i poslužite dok je toplo. Spremite sve ostatke u plastične vrećice u hladnjaku tri dana ili u zamrzivaču za šest mjeseci.