Što su melaze?

Melasa je gusti, tamni sirup koji je nusprodukt rafiniranja šećerne trske ili šećerne repe u šećer. To je nekristalizirani dio soka koji ostaje nakon izdvajanja šećera. Melasa se obično koristi kao sastojak u pečenju i kuhanju, a može se koristiti i kao zaslađivač u raznim pićima. Melasa je bogata mineralima i antioksidansima, te može pružiti razne zdravstvene prednosti.