Što je kvarenje plodova naranče?

1. Gljivične infekcije :Gljive poput Penicillium, Aspergillus i Rhizopus uzrokuju meku trulež, plavu i zelenu plijesan, što dovodi do propadanja ploda.

2. Bakterijske infekcije :Bakterije kao što su Pseudomonas i Erwinia uzrokuju meku trulež i kiselu trulež, što rezultira razgradnjom tkiva ploda i kiseljenjem.

3. Mehanička oštećenja :Fizička oštećenja tijekom berbe, transporta ili rukovanja mogu stvoriti ulazne točke za patogene i ubrzati proces kvarenja.

4. Fiziološki poremećaji :Fiziološki poremećaji kao što su ozljede od hladnoće, toplinski stres i starenje doprinose pogoršanju kvalitete i izgleda ploda.

5. Neodgovarajući uvjeti skladištenja :Neadekvatna temperatura, vlažnost i ventilacija tijekom skladištenja pogoduju razvoju mikroba i kvarenju voća.

6. Kemijske reakcije :Izloženost etilenu, prirodnom biljnom hormonu, može ubrzati sazrijevanje i starenje plodova.

7. Štetočine :Kukci i štetnici poput voćnih mušica i žižaka mogu oštetiti koru ploda, stvarajući otvore za ulazak patogena i uzrokujući kvarenje.

8. Starenje i prekomjerno sazrijevanje :Kako naranče stare, one prirodno gube vlagu i bitne hranjive tvari, što ih čini osjetljivijima na kvarenje.

Kako bi se spriječilo kvarenje, pravilno rukovanje, skladištenje i postupci nakon berbe, kao što su hlađenje, skladištenje u kontroliranoj atmosferi i fungicidi, koriste se za produljenje roka trajanja narančastog voća.