Manje suha i mirisne od drugih škampi paste u regiji, tajlandski škampi tijesto je potrebno stvoriti autentičnu okusa tajlandsku hranu. Tajlandski škampi tijesto je napravio pomoću soli i zatim fermentira škampi otišao do jedne godine, čime je taman, blatna boja na svojoj završiti. Se koristi sirovi ili lagano pečena da izvedeš svoju mirisnu prirodu, škampi tijesto će držati u hladnjaku u hermetičan kontejner za do godinu dana.
Brzo Škampi Zalijepi Umak pregled

Dok tradicionalna škampi Zalijepi dugo je fermentirano, također možete napraviti brzo škampi paste umak koristeći kombinaciju sušenog škampi i pripremljenu škampi paste koji je spreman za uporabu odmah. Koristi se za porinuće povrće i ribu, ovaj umak je duhovit i zajedljiv. Pound osuši škampi s tarioniku dok se samelju u fine komadiće. Dodati nekoliko češnja češnjaka i funta zajedno sa škampima. Uključiti škampi tijesto, palmino šećer i sok od nekoliko limes. Dodati nekoliko Tajlandski chilies u smjesu, kušati i funta fino do zemlje. Spremite smjesu u hermetičan kontejner u hladnjaku do jedne godine.
Sjeverni Tajlandski Škampi Zalijepi pregled

Sjeverna Tajlandska kuhinja koristi malo slanije i funkier škampi tijesto u kuhanju , Da bi ovu vrstu paste morat ćete samo dvije namirnice - staklenki korejski slani škampi i staklenki Tajlandski škampi tijesto. Isperite 2 šalice slanoj škampi pod hladnom vodom i istisnite preostalu vlagu ih umatanje u gazu i lagano pritiskom na njih. Pomiješajte škampi, zajedno s oko 2 žlice škampi paste u tarioniku i samljeti dok ne stvorite grubo tijesto. Skladištiti u dobro zatvorenu posudu, u hladnjaku, do šest mjeseci.
Fermentirani Škampi Zalijepi pregled

Temeljna fermentirani škampi pasta koja se kupuje staklenki može biti kod kuće dobro, iako će potrajati do šest mjeseci kako bi se postigla dobra okusa tijesto. Koristite 1/2 šalice soli na svakih 2 £ svježe škampe i miješati dvije zajedno u zdjelu. Ostavite sjediti na toplom mjestu preko noći i funta smjesu u pire sutradan koristeći veliki morta i tučak. Obrazac smjesu u veliki disk i ostavite ga da se osuši na suncu za dva dana. Pire smjesu posljednji put i stavite ga u veliku staklenku. Seal staklenku s plastičnom folijom, a zatim primijeniti poklopac i ostavite ga da sjedi na suncu najmanje dva mjeseca do šest mjeseci. Ocijedite tekućinu, suho tijesto na suncu još dva dana i pohraniti ga u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do jedne godine.