Pečeni indijski oraščić pružiti iste pun oraha okus i glatku creaminess kao kikiriki, ali može biti siguran za one s kikiriki alergije, ako oni nisu također alergični na orašaste plodove. Za napraviti kasu umak, obraditi matice na fino samljeti i dodati oko 1/4 šalice smeđeg šećera za svaku šalicu oraha. Zatim dodajte mljeveno češnjak, sušeni škampi tijesto, a nasjeckani Čile papar ili crtica ljuti umak, crtica jabučnog octa, dovoljno kokosovo mlijeko napraviti umak i sol po ukusu.
Pokušajte tahini

Koristi se u bliskoistočna kuhanja okus hummus, tahini je gusta pasta napravljena od sezam s dosljednošću vrlo sličan maslac od kikirikija i nutty, okus sezama. Koristite svjetlo tahini, nego tamne sorte; ima blaži okus. Tahini umak obično sadrži mljevenog češnjaka i kombinacija soka od limuna i vode na tanke tijesto. Možete dodati crtica ribljeg umaka i vrućim umakom i zamjena za vapno soka od limuna, ako želite.
Držite kokos okusom pregled

Kokosovo mlijeko pruža veliki dio okus u umaku od kikirikija, tako što je umak s kokosovim mlijekom samo je također dobro radi, pogotovo za govedine Satay. Okus kokosovo mlijeko s nekoliko žlice svaki od smeđeg šećera, ribe umakom i biljnog ulja. Zatim dodajte mljeveno luk, naribani svježi đumbir, neki korijander, crvena paprika pahuljice ili vrućim umakom, prizemlje kumina i soli na okus. Također možete koristiti ovaj porinuće umak za baste meso, ali imajte basting umak i porinuće umak u zasebne zdjele kako bi se izbjeglo onečišćenje.
To Roštilj nakon svih

omiljeni umak za roštilj se može raditi s Satay; možete dodati azijskih okusa u umaku, kao što su nekoliko žličice ribljeg umaka ili soja umak, neke mljevenog češnjaka i malo smeđeg šećera. Ili dodajte malu količinu tamarind koncentrata ili tamarind pire zajedno s azijskim sastojaka. Tamarinda, voće pod od tamarinda drveta, daje kiselo-slatko, malo citrusa okus jela kao što su pad tajlandski, azijski chutneys i azijskom ukiseljene ribe.