Kako napraviti curry umak s kokosovim mlijekom (5 koraka)

kokosovim mlijekom će zasladiti, zgusnuti i zaokružiti svoj curry umak s punim, bogatim teksture. Kokosovo mlijeko se koristi u liberalno Tajlandski receptima i zbog svoje popularnosti, mogu se naći u većini velikih supermarketa u etničkom hrane prolaz. Kokosovo mlijeko ima vrlo visok sadržaj masnoća, pa ako je to problem, tražiti marki koje nude niske masnoće proizvod. Ovaj brzi i jednostavan umak ide dobro s najviše mesa i povrća, ili može biti izli preko riže za dodatnu okus.
Što vam je potrebno
3 žlice. maslinovo ulje ili maslac 1 srednja glavica luka pregled nasjeckanog
4 češnja češnjaka sjeckani
2 cijela rajčica sjeckani
1 žlice. curry paste pregled 1/2 do 1 šalice vode ili bujon pregled Izbor svježeg povrća i mesa pregled 1 (13,5-oz.) može kokosovo mlijeko
Upute pregled

1. Zagrijte maslinovo ulje ili maslac u tavi.
   

2. pirjajte luk dok tek počinju smeđe. Vi ne želite caramelize ili ih snimite. Dodajte češnjak na luk i kuhajte još minutu ili tako. Ako posuda počne previše vruće, dodajte malo juhe ili vode, umjesto više ulja. To će vam pomoći zadržati svoj umak od spaljivanja bez dodavanja više masti na njega.
   

3. Dodaj u rajčice, zatim u curry pastu i kuhati ovo dolje za oko 5 minuta. Pomiješajte tijesto dobro u umak, whisking u nekoliko kapi vode po potrebi.
   

4. sipati u 1 limenka kokosovog mlijeka i neka ga zagrijati s ostatkom umaka. Struže limenku dolje, kao i masti imaju tendenciju skupljati na strane i dno. Ovo je mjesto gdje dobar dio okusa dolazi, tako da ne želim propustiti ništa od toga.
   

5. Pomiješajte u mesu i /ili povrća i topline do sve sastojci kuhani temeljito. Vi svibanj želite dodati meso prvo, kao što je to obično traje dulje kuhati od većine povrća.