Koju skupinu hrane osobe s PKU moraju izbjegavati kako bi spriječile retardaciju?

Skupina hrane koju osobe s PKU (fenilketonurijom) moraju izbjegavati kako bi spriječile retardaciju je hrana s visokim udjelom fenilalanina. Fenilalanin je aminokiselina koja se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući meso, ribu, perad, jaja, mliječne proizvode, orašaste plodove, sjemenke i mahunarke. Osobe s PKU ne mogu pravilno metabolizirati fenilalanin, što može dovesti do nakupljanja ove aminokiseline u krvi i uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući intelektualne teškoće, napadaje i probleme u ponašanju. Stoga osobe s PKU moraju slijediti strogu dijetu s niskim sadržajem fenilalanina kako bi spriječile te komplikacije.