Bangers su engleski svinjske kobasice. Proporcije sastojaka variraju među brendovima, ali svi imaju prepoznatljiv okus i teksturu zajedničko. Glavni sastojak je svinjetina, obično jeftinije rezovi, vezani uz krušnim mrvicama ili Rusk kao punilo. Meso može biti glatka ili lagano mrvi, potonji više tipičan skuplji marki i onih koje mesara. Začini su svježe ili sušene kadulje, peršina i majčine dušice, kao i papar. Crijeva može biti prirodni ili umjetni. Vi svibanj pronaći smrznute bangers u britanskom specijalitet dućan, ili možda pronaći nešto po jednu mesari trgovine i high-end supermarketu.
Kuhanje Bangers pregled

Bangers može biti posuda -fried, na žaru, pečen ili pečena u pećnici. Ono što je važno je da se kuhati kobasice temeljito, tako da dođu do 160 stupnjeva celzijusa, a hartija su tamno i hrskav. Prick kože na nekoliko mjesta kako bi ih spriječili pucanje i pustiti masti u tavi. Pan-pržiti kobasice preko srednje topline, okreće se često dok ne porumeni sve više i kuhani putem. Možete dodati malo jestivog ulja u tavu za sprečavanje lijepljenja, ili neka ih kuhati u vlastitoj masti. U pećnici na oko 350 F, kobasice će potrajati oko 20 do 30 minuta kuhati. Protresite tavu nekoliko puta tijekom kuhanja. Neki kuhari vole pirjati bangers u vodi oko 15 minuta da ih kuhati putem, a zatim prenijeti na vruću tavu na smeđe.
Izrada MASH pregled

& quot ; kaša & quot; dio bangers jednostavno pire krumpir napravio klasičan način. Kuhajte floury krumpir, kao što su russets, dok ne omekšaju i zgnječite s toplim mlijekom, pola i pol ili krema, maženju maslaca i soli na okus. Koristite osvajač žena, ručno beaters, hrane mlin ili ricer, ili pobijediti krumpir burno s drvenom žlicom. Možete ih kao glatka kao što želite. U pire krumpir poslužen s tipičnim engleskim bangers i kaša znaju biti običan, ali ukusne dopune razmotriti uključuju zeleni luk, kiselo vrhnje, sir i vlasac.
Fakultativno luk Gravy pregled

Luk umak je tradicionalni pratnja bangers i kaša, izlije velikodušno preko vrha antene ili poslužuju za stolom u sos brodu. Započnite polako karamelizacijski narezane luk u malo maslaca ili kombinacijom ulja i maslaca. Uzmite si vremena za kuhati luk polako dok su tamno smeđe. Pospite brašno u posudu i umiješajte u luk dok sva tekućina ne upije. Dodajte malo crnog ili bijelog vina ili prošeka i promiješajte, a zatim umiješajte na lageru, kapljice ili dva u isto vrijeme, dok se umak je gust. Pirjati 10 do 15 minuta, dodavanjem tekućine, ako je potrebno. Možete povećati sos sa Worcestershire umak, umak od soje, svježe ili sušeno bilje ili kapljice piva. Strugotine od pan što kuha kobasice može obogatiti luk sos.