Kako kuhati svinjetine Neckbones (6 koraka)

Često nepriznatoj rez mesa, svinjskog vrata kost može biti jeftin, ali pruža bogatstvo karakterističan okus. Kosti, koji sadrži vrat i dio rebara i kralježnica, sadrži komadiće ukusne, natječajne mesa koje padaju iz kosti kad vrat lagano skuha u vodi. Poslužite kuhano vrat kost preko riže, tjestenine ili tosta ili sadrže meso i zaliha u juhe ili variva.
Što vam je potrebno
velikoj tavi ili juha lonac s poklopcem pregled piletina ili govedina juha (po izboru)
jabučnog soka od rajčice ili
sol i papar pregled začina
sjeckani luk (po izboru)
Upute pregled

1. Mjera vode u velikoj tavi ili lonac juhe. Kao opće pravilo, koristiti oko 1 litru vode za svaki funta kostiju vrata. Ako želite, koristite pileća ili goveđa juha, umjesto vode. Također možete dodati malu količinu jabuka jabukovača, pivo ili sok od rajčice za dodatni okus.
   

2. Isperite svinjski vrat temeljito, a zatim ih stavite u lonac.
   

3. Sezona vrat kosti sa soli i paprom. Ako želite, dodajte lovorov list i svježu ili sušenu peršina, majčine dušice ili ružmarina. Cilantro također dodaje zanimljiv okus kosti vrata. Ako vam se sviđa duhovit jelo, umiješajte slomiti crvena paprika pahuljice ili nekoliko kapi vruće umaku od papra. Također možete dodati komade grubo sjeckani luk.
   

4. Donesite vodu na punu kuhati, a zatim pokriti posudu i smanjiti na niske topline ili srednje niska. Voda bi trebala biti jedva pirjati.
   

5. Kuhajte vratnih kostiju lagano za oko dva sata, ili dok meso omekša i pada off kosti.
   

6. Skinite posudu s vatre. Ispustite vodu iz lonca i spremite ga za juhe ili variva, a zatim poslužite kuhano kosti vrat vruće ili ih uključiti u receptima. Ako niste spremni za jesti kosti vrata, stavite ih u hladnjak odmah.