Nasi campur pozivi za bijele riže ili Nasi putih -. Jelo se zove Nasi kuning kada je napravio sa žutim rižom ili Nasi Merah, kada su crvenom rižom. Napravite riža dodavanjem dva dijela vode na jedan dio bijele riže. Donijeti ga na čir, okrenuti topline kao niska što je više moguće, staviti zbijeno-dolikuje poklopac na posudu i neka riža kuhati oko 20 minuta, ili prema uputama na pakiranju. Pokušajte da ne zaviriti ispod peke dok riža kuhanje; pare će pobjeći, a temperatura će pasti. Napravite humak riže u središtu okruglog tanjur i okružuju ga sa mesom i sa strane.
Meso pregled

Možete koristiti bilo koji protein koji vam se sviđa, ali topline je kritična komponenta indonezijske kuhinje. Kuhajte škampi u tijesto izrađena od crvene chiles, češnjak, đumbir, luk, smeđeg šećera i sok od limuna i završiti ga s kokosovim mlijekom. Popecite luk i đumbir, zatim dodati kurkuma, korijander, muškatni oraščić i sjeckani chilies. Ako želite ugraditi piletinu, kao što je to uobičajeno u Indoneziji, dodajte dovoljno pileća juha za pokrivanje piletinu i kuhajte dok ne padne kost. Napravite kikiriki umak s maslacem od kikirikija ili svježe mljevenim kikirikijem, malo ulja, nasjeckanog chilies i začina. Tempeh ili tofu kuhani u bilo kojem od umaka čini nasi campur vegetarijanac jelo.
Strane pregled

Indonežani mogu koristiti bilo povrće u sezoni, ostaci od prethodnog dana jela ili lokalne delicije za Nasi campur. Držite obrok autentična dodavanjem nekoliko tradicionalnih elemenata. Napravite isjeckan palačinke od jaja s tankim, Eggy tijesto sličan krep tijesto. Kriška kuhani jaja na tanke trake. Izrežite banane na pola, očistite ih sa maslacem ili smeđim šećerom i pecite ih dok oni lagano porumeni. Provjerite na azijskom tržištu kropek - narezani krekeri kako napuhati kad duboko pržena - i napraviti cool stranu atjar koje brzo kiseljenje mrkva, cvjetača i krastavci u octu i začina. Pospite posudu s nasjeckanim peršinom, korijander lišće i pržen kokos.
Začini i pića pregled

Sambal je čili-based začin koji u svom najčišćem obliku je jednostavno Cayenne chilies tlo u mort s šećera, soli i octa. To je dostupan gotove u staklenku, ponekad s dodatkom češnjaka, luk, kokos ili začina. Sambal je svestran začin koji se može koristiti u drugim jelima umjesto vrućeg umaka. Da bi vaše Nasi campur obrok autentični, poslužite ga uz čašu ledenog lubenica sok ili svježe voće lassi. Pire voće u blender i dobro promiješati u jogurt. Dodaj vodu, mlijeko ili kockice leda, ako piće je previše gusta, i šećer, ako volite slatko piće.