kumin je izrađena od suhog voća iz biljka koja pripada peršin obitelji. To je primjetna orašasti, topao okus s blago gorak aftertaste. Često se koristi u azijskim, mediteranske i bliskoistočne kuhinje, kao iu mnogim meksičkih i latino jela. Kumin dolazi u tri glavne vrste: bijela, crna i jantara, a mogu se koristiti u obliku cjelovitih sjemena ili kao prah. Ona gubi mnogo od svoje okus nakon šest do 12 mjeseci
miješano Chili Puderi pregled

U mnogim američkim supermarketima, & quot;. Čili & quot; prašak odnosi na začin mješavina namijenjena za uporabu u čili. To obično sadrži češnjak, origano, čili, kumin i ostale sastojke. Prema Big pećnica, možete sigurno zamijeniti pomiješan chili praha izravno kumin po jedan-na-jedan odnos, pod uvjetom da je recept već sadrži slične sastojke. U receptima gdje kumin nije pratnji češnjak ili čili paprike, uporaba uklopljena chili praha može utjecati na okus.

Čista chili u prahu

Nije sve začine označen kao čili u prahu sadrže kim. Neki su izrađene od čistog tla chili paprike, uključujući Cayenne i Ancho. Većina tih chili praha čine loše zamjene za kumin. Jedna iznimka je Chipotle prahu. Ovaj začin je izrađena od dimljenih zrelih japaleno paprike. To je slatko, dimi okus da je prihvatljiva zamjena na nekim pikantnim jelima sadrže crni kumin čini.
Alternativni kumin Zamjene pregled

Uvrštavanjem čili u prahu za kim mogu biti problem ako vaš recept ne poziva za vruće paprike. U tim slučajevima, pokušajte koristiti mljevenu korijandera, koji također dodaje Lemony intonirani. Ostali nonspicy zamjena za kim su kim, koji pruža blagi slatki okus, i anis. Komorač, još jedan slatki okusom začin, ponekad se naziva slatko kumin i može raditi u nekim receptima.