Je li bila glavna prehrambena kultura južne Kine.?

Osnovna prehrambena kultura južne Kine je riža. Riža je žitarica koja se naširoko uzgaja i konzumira u Kini, osobito u južnoj regiji. Topla i vlažna klima južne Kine pruža povoljne uvjete za uzgoj riže, a tradicionalno se uzgaja na navodnjavanim poljima ili rižinim poljima. Riža koja se uzgaja u južnoj Kini je uglavnom japonica riža, koju karakteriziraju kratka, okrugla zrna i obično se koristi u svakodnevnom kuhanju.