Tartsd bontatlan, vákuumzáras, prosciutto a hűtőbe, amíg a & quot; használati- által & quot; dátum. Általában ez egy hosszabb ideig körülbelül hat hónap. Ha a csomag már megnyílt, terjed az exponált prosciutto, műanyag csomagolást, vagy tegyük egy lezárt műanyag zacskóba. Felbontás után a prosciutto kell enni vagy fagyasztott egy hónapon belül. Míg prosciutto biztonságban lesz a végtelenségig a baktériumok szaporodását, az USDA ajánlja eszik belül 1-2 hónap fagyasztás után.
Főzés sonka

Bár nincs szükség főzni vákuumzáras prosciutto fogyasztás előtt, néhány receptet felhívás prosciutto, hogy főzött. Omlett, pizza vagy prosciutto csomagolt spárga példák receptek ahol prosciutto lesz főzve és szolgált meleg. Nincs igazi kell aggódni elérte a minimális hőmérséklet a prosciutto, ha azt a megfelelő tárolás a hűtőben, mielőtt a recept. Egyszer főzött, a prosciutto chips vesz a vagyona legalább egy vékony, édesen sós, szelet szalonnát.
Pancetta tévhit

Pancetta gyakran helytelenül azonosított prosciutto mert a színezés a két húsok hasonló. Pancetta, más néven az olasz bacon, a unsmoked sertés hasát pácolt só és fűszerek. Mint az amerikai szalonna, pancettát nem kell főzni tálalás előtt. Gyakran értékesítik akár egy tekercs vagy lap, pancettát általában vágott, és hozzátette, a sós falatot tészta, növényi vagy tojásos ételek. Pancetta olyan tárolási ideje hét nap a hűtőben, és négy hónapig a mélyhűtőben.
Vákuumzárású Prosciutto Receptek

Bár ez a sonka használják a legkülönbözőbb A receptek, vákuumzáras prosciutto használnak egyes népszerű ételek, amelyek nem igényelnek főzés egyáltalán. Prosciutto csomagolt sárgadinnye keveri a sós íze sonka rétegezzük az édes íz mézharmatot. Vákuumcsomagolt sonka is teszi ideális kiegészítője minden sajttál, ahol a tempós, pikáns íze lehet keverni puha, krémes, sajtok, mint a brie vagy kemény, éles, sajt cheddar. Végül rétegződés egy szelet sonka egy pulyka, sült marhahús vagy tojásos szendvicset hozzáteszi egy ütést az íze, hogy felébreszti az ízlelőbimbók.