Így tortilla roll-up előtti este több, mint egy időtakarékos manőver. Összecsavarta pakolások előre is ad az összetevők időt, hogy elvegyülve a több ízletes pinwheels. Ezen kívül egy rövid ideig a hűtött várakozási ajánlott néhány receptet, hogy csökkenti annak valószínűségét, hogy a pakolások is tekeredik, amikor vágják.
Tárolási stratégia

Bármilyen make-ahead roll-up kell tárolni a hűtőszekrényben, hogy elkerüljék az esetleges élelmiszer megy rosszul. Tekerjük a roll-up szorosan műanyag csomagolást; Minden legyen saját egyedi csomagolást. A pakolások jó lesz 24 óra a hűtőben. Annak elkerülése érdekében, egyengető a pakolások, feküdt egymás mellett egy rétegben, és nem egy újabb réteg tetején őket. A lemez vagy műanyag tartály alkalmas.
Lehetséges buktatókat

Az egyik előnye tárolására tortilla roll-up, szemben más típusú kenyér, hogy tortilla don 'T jelentése azonos az abszorpciós tulajdonságok, mint a többi kenyér. Az eredmény egy kisebb kockázata kiöntött a vizenyős tekercs. Azonban nagyon nedves tömések, mint azok, amelyek használata öltözködés, például, még mindig képesek arra, hogy elhagyják tortillas sántítás és nedves. Az ellenkező probléma is problémákkal járhat; ha a műanyag csomagolást nem jól lezárt, a tortilla kiszáradhat és a crack.
elkerülése Make-Ahead Katasztrófák

Ha van dolgunk, nedves összetevőket és aggódsz sogginess, hozzon létre egy párazáró réteg között a nedves tömések és a tortilla; jól szárított réteg saláta vagy spenót általában ezt a trükköt. Egy másik stratégia nedves tömések, hogy előkészítse a töltelék összetevők az este, és tárolja külön a tortilla. Lesz csökkenteni a szerelési időt kockáztatása nélkül a vizenyős tortilla rendetlenség. Hogy elkerülje repedések szárított tortilla, csomagolja a műanyag biztonságosan és hagyd állni őket szobahőmérsékleten 30 perc múlva szeletelés őket pinwheels.