Az olasz ige "bruscare" jelentése "sült át parazsat" és "brusciare" azt jelenti, "égetni vagy pirítóssal, "amely így az első bruschetta készült. A főnév bruschetta származik az igéket, bár a modern stílus bruschetta gyakran készült kenyér sült egy serpenyőben vagy sütőben, amíg kemény és száraz. Amennyiben rendelése bruschetta Olaszországban, akkor valószínűleg szolgált egy darab ropogós, enyhén pirított olasz kenyér slathered olívaolajjal és egy gerezd fokhagymát oldalán. Azonban, ha megrendeli bruschette, a többes bruschetta, számíthat egy tányér bruschetta a különböző feltétek.
Stories of Origin

Bár minden számlájára bruschetta eredete visszavezethető Olaszországba, a pontos régióban és évben születésének nem tisztázott. Ókori rómaiak állítólag használt teszt a minőségi frissen préselt olívaolaj elkenődött, hogy egy darab tűzoltó pirított kenyér kóstolásra, a szokás, hogy most már közös az összes nagy olajbogyó-termelő olasz régió, konkrétan Lazio, Toszkána és Umbria . Egyes beszámolók állítják a olajjal átitatott kenyér dörzsölni egy gerezd fokhagymát, hogy kihozza az ízeket az olaj. Más történelmi beszámoló a bruschetta állítás alakult ki az emberek próbálják újjáéleszteni száraz kenyeret áztatva olívaolajjal.
Bruschetta Evolution

Az eredeti, dísztelen bruschetta volt a szegény férfi változata fokhagymás kenyeret. A pirítós pusztán fokhagymával ízesített lényege, ahelyett, darab fokhagyma kézbesítik a felszínen a kenyeret. Mivel a előételt szerzett népszerűsége Amerikában, olívaolaj és fokhagyma maradt része a recept, de a hagyományos olasz díszítők is gyakran cserélni kolbász, sajt, pancettát, gomba, olajbogyó terjedése és a szarvasgomba. Matton
Tálalás tippek

A legjobb eredmény elérése érdekében használjon eredeti olasz kenyeret, a rusztikus, annál jobb; ciabatta egy jó választás. Elfogadható helyettesítő közé Francia baguette vagy bármilyen kiadós kenyér egy rágós test és porózus szerkezetű, hogy pirítós is. Pirítós a kenyér mindkét oldalon, hogy elkerüljék sogginess. Használja a legjobb minőségű szűz vagy extra szűz olívaolaj, hogy átadják a bruschetta a legjobb ízű.