Queen Elizabeth élveztem, és szolgált előételek, de nem ő volt az első uralkodó, hogy erre. 300 BC, az athéni arisztokrácia szolgált tengeri sünök és kagylók étkezés előtt fenni a vendégek étvágyát. A "előétel" Qször 1862 szóból származik "appetize."
Appetizers a táblázat

előételek nem álltak rendelkezésre az összes társadalmi osztályok Erzsébet- Anglia; gazdasági és társadalmi státuszt meghatározni az étkezés menüt. Mielőtt előételek szolgáltak fel, az asztal volt öltözve lenyűgöző vizuális hatást; sokféle szín használják, hogy fokozza étkezés bemutató. Pávatoll díszített ételt az asztalra, különösen az importált élelmiszerek. Csirke és a hús előételek tartottak fenn a nemesség és a vagyonos osztályok. Annak ellenére, virágzó asztal dekoráció, villa még mindig kialakulóban van; edények állt kések csak, és kanalakat csak nagyon ritkán.
Változatos Előétel választások

növekedése miatt az importált élelmiszerek, előételek Erzsébet-kori Angliában vált sokszínű és egzotikus. Néhány kedvencek voltak borjúhús leves, rack borjú, birka fűszeres labdát leves, és csirke pástétom. Egyéb előételek benne az angolna, a máj és a ribizli pástétom egy kis ízelítőt a szerecsendió, angolna, hagymás lepény, a ribizli és a hagyma pite, a hering és a gyümölcsös pite, és pácolt heringet sült dupla kéreg gyümölcsökkel.
Előétel előkészítése

Mártások volt elengedhetetlen része a szolgálatot előételek. Vagy használt mártással vagy lefedő, szószok benne néhány új élelmiszer-termékek hozta Angliába felfedezők, mint a burgonya, a paradicsom (úgynevezett "szeretet alma" akkor) és Törökország. Néhány előételek tartalmazza az egzotikus ízeket cayenne, piros paprika, chili és paprika. Ezek az új kiegészítéseket az Erzsébet Fűszerszekrény nem szüntetik meg a hagyományos fűszerekkel a előétel előkészítése és általános főzéshez, mint avens, erősfű, Clary, borágó, izsóp, galingale és Laver.