Hogyan enni cukkini virágok

cukkini növények része a squash család. Ezek egynyári növények termelnek nagy narancsvirág. Bár a növények híresek hosszú, zöld nyári tök, cukkini virágot is fogyasztható. Ezek a nagy, finom virágok vannak a legjobb előtt betakarított teljesen nyitott a nyár végén, mielőtt a squash elkezd duzzadni és növekedni. Az olaszok már régóta ismert, ezekről ehető virágokat, és tálaljuk sült, mint előétel vagy friss köretként.
, Amire szüksége van
10-12 friss cukkini virágokat
2 tojássárgája
1 csésze hideg víz Matton 1 csésze liszt
só, bors, ízlés szerint
1/2 csésze növényi olaj Matton előkészítése

1. Harvest a cukkini virágokat, amikor már csak kivirult, és világos narancs vagy sárga színű. A virágokat kell kb 4 hüvelyk átmérőjű és nem elég nyitott az út. Vágjuk úgy, hogy minden virág van egy pár centi szár vagy kisebb cukkini is csatolt. Matton

2. Vegye le porzó vagy termő a virágok (a pollen borított cucc dugta a központ a virág ) óvatosan csavaró őket, és harapós őket. Húzza le a levelek alján a virág. Tudod hagy a szár vagy cukkini csatlakozik a virág a könnyebb kezelhetőség. Ezek a részek is fogyasztható. Matton

3. Tisztítsuk meg a virágszirmok és szárak hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, vagy pollen, nedves papírtörlővel. Pat szárazra egy tiszta papírtörlővel vagy konyharuha.
   Főzés a virágok
   

   1. össze két tojás sárgáját, 1 pohár hideg víz, 1 csésze liszt , és a só és bors ízlés szerint egy tálba. Megverte egy habverővel simára. Matton

   2. Kotor minden virág a keveréket, amíg minden virág van bevonva. Matton

   3. Heat 1/2 csésze növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hő kb 2 percig. Óvatosan helyezze egyes cukkini virág a forró olajban, amíg az összes virágok vannak a serpenyőbe. Matton

   4. Cook a cukkini virágok körülbelül 3 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarna színű. Vegye le a virágokat, amikor sült mindkét oldalon, és azokat végre egy rétegben egy papírtörlővel a vizet és hűvös néhány percig tálalás előtt. Matton

   5. Azonnal tálaljuk, mint egy előétel.