Épp most sütöttem csirkeszárnyakat a sütőben, és hagyok 30 percet egy percnyi útra a házibuliba – becsomagolva hagyjuk, vagy tegyük hűtőbe?

Az élelmiszerbiztonság érdekében a legjobb, ha a főtt csirkeszárnyakat hűtőbe tesszük, amíg készen nem állunk a házibulira.

Nem ajánlott 30 percig szobahőmérsékleten becsomagolva hagyni, mivel az élelmiszerromlást és az élelmiszer-eredetű betegségeket okozó baktériumok gyorsan elszaporodhatnak 4°C és 60°C (4°C és 60°C) közötti hőmérsékleten.

Fontos, hogy minden romlandó élelmiszert, beleértve a főtt csirkét is, hideg hőmérsékleten tartsuk, hogy megakadályozzuk a baktériumok növekedését. A főtt csirkemaradékot a főzés után két órán belül azonnal be kell helyezni a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba (vagy egy órán belül, ha a hőmérséklet meghaladja a 90 °F/32 °C-ot – például ha a főtt szárnyakat forró autóban hagyták).