Megölhet a túl sok ételmérgezés?

Az ételmérgezés, más néven élelmiszer-eredetű betegség, egy általános kifejezés, amely minden olyan betegség leírására szolgál, amelyet szennyezett élelmiszerek vagy italok fogyasztása okoz. Az ételmérgezést általában olyan baktériumok okozzák, mint a Salmonella, az E. coli vagy a Listeria, de vírusok, paraziták vagy toxinok is okozhatják.

Az ételmérgezés általában enyhe és nem igényel orvosi kezelést, de súlyos esetekben életveszélyes is lehet. Az ételmérgezés leggyakoribb tünetei a következők:

* Hányinger

* Hányás

* Hasmenés

* Hasi fájdalom

* Láz

* Gyengeség

* Fáradtság

Súlyos esetekben az ételmérgezés kiszáradáshoz, elektrolit-egyensúlyzavarokhoz és veseelégtelenséghez vezethet. Egyes esetekben az ételmérgezés akár végzetes is lehet.

Az ételmérgezés kockázata az alábbi egyszerű tippek betartásával csökkenthető:

* Alaposan mosson kezet szappannal és vízzel étkezés előtt és után.

* A nyers húst, a baromfihúst, a tenger gyümölcseit és a tojást tartsa elkülönítve más élelmiszerektől.

* Főzzük az ételt a megfelelő hőmérsékletre.

* Főzés után azonnal hűtse le az ételt.

* Kerülje a nyers vagy rosszul főtt hús, baromfi, tenger gyümölcsei és tojás fogyasztását.

* Csak pasztőrözött tejet és gyümölcslevet igyunk.

* A gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan mossa meg.

Ha úgy gondolja, hogy ételmérgezése van, fontos, hogy azonnal forduljon orvoshoz. Ez különösen fontos, ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja:

* 24 óránál hosszabb hányás

* 3 napon túl tartó hasmenés

* 102 Fahrenheit-fok vagy magasabb láz

* Súlyos hasi fájdalom

* Véres hasmenés

* Kiszáradás