Bár a sajt nem tartalmaznak szénhidrátot, egy adag - vagy 1 uncia - - sajt általában biztosít kevesebb, mint 2 g szénhidrátot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Tápanyag adatok Laboratórium számol be, hogy 1 uncia cheddar sajt nyújt 0,36 gramm szénhidrát, míg a svájci sajt tartalmaz körülbelül 1,53 gramm szénhidrát per 1 uncia részét. MayoClinic.com megjegyzi, hogy a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend biztosítja 50-150 gramm szénhidrát naponta. Ezért sajtot lehet venni az alacsony szénhidráttartalmú étkezést.
Szénhidrát Követelmények

Bár a magas fehérje, alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran hatékony fogyás, a szervezetnek szüksége szénhidrátok megfelelő működéshez. Az Institute of Medicine ajánlja kapok 45-65 százaléka a kalória bevitel szénhidrátot, és legalább 130 gramm szénhidrát naponta. Mivel szénhidrát nyújt grammonként 4 kalóriát, megszerzése 45-65 százaléka a kalória szénhidrát azt jelenti, étkezési 225-325 gramm szénhidrát naponta, ha követi egy 2000 kalóriás étrend, és a 158-228 gramm szénhidrát napi használata során a 1400 kalóriás súlycsökkentő étkezési tervet.
Sajt vs. Egyéb Dairy

A sajt egyike azon kevés tejterméket, amelyek az alacsony szénhidrát. Tej, joghurt és a kefir tartalmaznak jelentős számú szénhidrátok. Az USDA tápanyag adatok Laboratórium számol be, hogy 1 csésze sovány tej tartalmaz 12 gramm szénhidrát, míg 1 csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurt, az körülbelül 17 gramm szénhidrát. Alacsony zsírtartalmú túró tartalmaz, mintegy 6 gramm szénhidrát per kupát, az USDA számol.
Alternatívák

Ha keresek egy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidrát étel nélkül a telített zsírok és a nátrium talált rendszeres sajt, van néhány alternatív választási lehetőséget. Try csökkentett zsírtartalmú és alacsony nátrium-sajt fajták. Azt is megadhatja, ricotta sajt, ami természetesen alacsonyabb zsír- és nátriumtartalmú, mint a hagyományos sajt, de még mindig alacsony szénhidrát. Bár kissé magasabb szénhidrát, mint a legtöbb sajt, sótlan olajos magvakat kiváló alternatívái a rendszeres sajtot, mert ők gazdagok fehérjében és egészséges telítetlen zsírokat, de alacsony nátriumtartalmú.