A fő összetevője minden sajt tej. Azonban a természetes sajt készül közvetlenül a tej, míg a feldolgozott sajt nem az. A feldolgozott sajt valójában egy együttműködése többféle természetes sajt összekeverjük, hogy egy új típusú sajt. Egyéb összetevők is lehet használni, hogy ömlesztett sajt. Ezért egy ömlesztett sajt nem közvetlenül tejből, bár a tej még mindig elsődleges összetevője. Létrehozása nélkül természetes sajtok, ömlesztett sajtok nem létezne.
Natural Sajt Process

létrehozásához természetes sajt, a tej homogenizált, hogy megőrizzék a zsírtartalom és pasztőrözött eltávolítani a káros baktériumokat. A sajtkészítő majd hozzáteszi ártalmatlan baktériumok a tej, hogy segítsen külön ki a túró a folyadék. Az alvadékot darabokra vágjuk és főtt. A méret a darab függően változik típusú sajt. A felesleges folyadékot eltávolítjuk a alvadék miután azokat főzve, majd azokat sózott és préselt alkotnak egy blokk vagy kerék sajtot. A sajt akkor marad Hűvös helyen az életkor, amíg kész.
Ömlesztett sajt Process

Ömlesztett sajt kezdődik ugyanaz a folyamat, mint a természetes sajtok. Ez azonban megköveteli több lépésben. Két vagy több fajta sajtot vannak kiválasztva, hogy hozzon létre az új ízt. Emulgeálószerek és só adunk a keverékhez, és a sajtokat megfosztott héja és tisztítani. Ezeket azután elolvadt együtt létre az új feldolgozott sajt. Hogy megakadályozzák a sajtot öntvény, van csomagolva egy gép, amely nem tartalmaz oxigént.
Ízek

A ízek egyes sajtok nagyon különbözik attól függően, változások a folyamat, mint például a nedvesség tartalom és a hossz az érés. Még az azonos típusú sajt által a különböző cégek is van egy kicsit más az íze. Miután a ömlesztett sajtok mellett a természetes sajtok ad még nagyobb különböző ízek közül lehet választani. Azonban a számos természetes sajt ízek száma jóval meghaladja a száma az ömlesztett sajt ízek.
Élettartam

A eltarthatósága különböző sajtok különbözik attól függően, hogy milyen sajt. Az esetek többségében, a természetes sajt kényezteti gyorsabban, mint egy ömlesztett sajt. Része ennek az az oka, hogy a feldolgozott sajt van csomagolva egy oxigén-mentes környezetben, amely kiküszöböli a kockázatot a penész. Ömlesztett sajtok is gyakran tartalmaznak tartósítószert, beleértve a só, amely megtartja őket elrontani leggyorsabban. Amellett, hogy a hosszabb eltarthatóság, ömlesztett sajtok is elolvad zökkenőmentesen és fenntartani állaga és íze, ha melegítik.