elnevezett falu Svájcban, Gruyère egy félkemény sajt készül tehéntejből. Egy szelet Gruyere lesz sárga fehér megjelenésű kis apró lyukak szórványosan elhelyezve az egész, mintha a lyukakon nem olyan sűrű, mint a svájci sajt. Kiállító földes és diós ízek, ez a sajt gyakran párosul cheddar sajt receptek sajtos makarónit. Az enyhe feljegyzései Gruyere ellensúlyozni az élességet a cheddar, amikor olvad össze.
Monterey Jack

Szintén tehéntejből, Monterey Jack egy félkemény sajt. A törzse Monterey Jack dátumát a gazdák sajtok, amelyek állítólag táplált Caesar hadserege. Később a történelem, a sajtot hozta, hogy a part of California a ferencesek Spanyolországból gyarmatosították a nyugati. Az egyik változat a történet a sajtot elnevezett David Jacks. Állítólag, miután parancsnoki útját tulajdonjogát a Monterey félszigeten, aztán befektetett tejtermékek. A többlet tej, kezdte, hogy a sajt a ferencesek voltak téve, és ez lett ismertté, mint "Jack sajt" vagy "Monterey Jack." Fehér megjelenésében és kiállít egy enyhe ízű, kis sajtot gyártó keverje össze a két sajtok együtt egy keverék. Az élesség a cheddar ellensúlyozza az enyhe jellege Monterey Jack.
Parmezán

Készült lefölözött tehéntejből, parmezán sajt, száraz, kemény, olasz sajt . Idősebb 12 és 16 hónap, parmezán sajt ismert gazdag, csípős ízű. Fehér megjelenésű, parmezán gyakran használják a feltöltési tészta ételek, vörös vagy fehér mártások. Parmezán pár jól cheddar az ételeket, mint a sajtos makarónit, vagy ha sajtkészítés kukoricadara. Ha párosítva enyhe cheddar, a támogatási intenzitás a parmezán ragyog rajta. Ha párosítva éles vagy extra éles cheddar, akkor a párosítás a két merész, gazdag sajtok a tálba.
Füstölt Gouda

A füstölt gouda sajt készült tehéntej. A félkemény sajt, amely eredetileg Holland, füstölt gouda kerül sütők miután megnyomta, majd füstölt mint Hickory zseton. Ez átjárja a sajt krémes, füstös ízt. A füstölés hatására a sajtot a sárga és a héja, hogy lesz egy mély barna. A párosítás füstölt Gouda cheddar népszerű ételek, mint például a sajtos makarónit, ahol a füstölés a gouda kölcsönhatásba léphet, és kiegészítik a krémes, éles textúra cheddar.