A túró túró-szerű és nedves állagú. Túrós túrót, a legismertebb fajta, nyájas ízű, mert az alvadék mossuk, hogy eltávolítsuk a savasság. Túrós készült pasztőrözött sovány, félzsíros vagy teljes tehéntej.
Ricotta sajt

A "ricotta": a "főtt kétszer." Olasz ricotta készült tejsavó elvezetik a gyártás során a mozzarella és Provolone sajt. Ez enyhén édes ízű, és egy cég, omlós, nedves textúra.
Felhasználása

ricotta sajt gyakran használják az olasz konyha. A receptekben, hogy jól kombinálható sok összetevőt, mint a mandula, fahéj, szerecsendió, paradicsom és spenót. Túrós gyakran értékesítik ananász vagy snidlinggel már hozzá ízesítő.