- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> sajtok
Miért van szén-dioxid a szódabikarbónában és az ecetben?
NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa
A szódabikarbóna és az ecet összekeverésekor az ecetből származó hidrogénionok (H+) reakcióba lépnek a szódabikarbónából származó hidrogén-karbonát-ionokkal (HCO3-), szénsavat (H2CO3) képezve. A szénsav instabil és gyorsan bomlik szén-dioxid gázra (CO2) és vízre (H2O). A szén-dioxid gáz felbuborékol, és a keverék pezsgést okoz.
A szódabikarbónából származó nátriumionok (Na+) és az ecetből az acetátionok (CH3COO-) az oldatban maradnak, és nátrium-acetátot, sót képeznek.
A szén-dioxid gázt gyakran használják kelesztőként a sütőben. Amikor szódabikarbónát és ecetet adunk a tésztához vagy tésztához, a keletkező szén-dioxid hatására a tészta vagy a tészta megemelkedik. Ettől lesznek könnyűek és bolyhosak a pékáruk.
Étel, ital


- Mekkora a standard konyhasziget mérete?
- Különbségek Cajun & amp; Creole Seasoning
- Meddig lehet Chili Sit után tenni?
- Hogyan készítsünk Shaped palacsinta (8 lépés)
- Fagyasztott vs. Konzerv Gyümölcs
- 5 liszt hány grammnak felel meg?
- Főzni Yam Skins a Sütő (5 lépés)
- Mr. Coffee Iced Tea Maker útmutató (7 lépés)
sajtok
- Ki találta fel a sajtosztályozót?
- Hogyan készítsünk mozzarella sajt at Home
- Típusú mexikói sajtok
- Melyik Sajtok tartalmaznak állati Rennet?
- Sajtok to Go Pinot Grigio
- Mi a különbség a feta & amp; Bleu Cheese?
- Hány evőkanálnyi krémsajtra van szüksége?
- Hogyan készítsünk Joghurt Sajt (7 lépés)
- Hogyan készítsünk egy kezdőknek sajttál (3 lépés)
- Miért van Gouda egészségesebb, mint más sajtok ?
sajtok
- előételek
- sajtok
- Chili Receptek
- Fűszerek
- mártogatós
- fondü receptek
- Gabona és burgonya Receptek
- Jello Receptek
- saláta receptek
- Salsa Receptek
- szószok
- falatozás
- leves Receptek
- spreadek
- készletek
- növényi receptek
