A friss tejszín és a dupla ugyanaz a dolog?

A friss tejszín és a dupla tejszín nem ugyanaz. A friss tejszín tehén- vagy bivalytejből készült tejtermék. Zsírtartalma 18-20% körüli. A duplakrém egyfajta friss tejszín, amelynek zsírtartalma magasabb, jellemzően 48% körüli. Ez a magasabb zsírtartalom sűrűbb, gazdagabb állagot és édesebb ízt ad a dupla krémnek. A dupla tejszínt gyakran használják desszertekben, például süteményekben, pitékben és habokban, valamint sós ételekben, például szószokban és levesekben.