Mennyi 100 gramm vajnak felel meg az olaj?

100 gramm vaj olajjá alakításához körülbelül 115 milliliter olajra lesz szüksége. Ennek az az oka, hogy a vaj körülbelül 15%-a víz, így felolvasztva 100 gramm vaj körülbelül 85 gramm zsírt ad. Mivel az olaj tiszta zsír, valamivel több olajra lesz szüksége, mint a vajra, hogy azonos mennyiségű zsírt érjen el.