Miért készítenek olyan ételeket, mint a csirkeparmezán, mozzarella sajttal és nem parmezánnal?

Az étel csirke parmezán nem parmezán sajttal készül, hanem mozzarella sajttal. Az étel neve a csirkemell tetejére tett feltétre utal (általában reszelt sajt formájában), ami jelen esetben parmezán.