Hogyan lehet lefagyasztani a sajtot?

1. Vágja ki. A kemény sajtok, mint a parmezán és a cheddar, jól bírják a fagyasztást, de ha tárolás előtt felszeleteljük vagy aprítjuk, gyorsabban felolvadnak.

2. Az adagokat szorosan csomagolja be. Csomagoljon minden darabot sütőpapírba. Adjon hozzá fóliát vagy műanyag fóliát, hogy megakadályozza a levegőt.

3. Lefagyassza akár 8 hónapig. Fagyassza le minden típusú kemény sajtot akár 8 hónapig.

Lágy sajt

1. Szárítsa ki. A lágy sajtok, mint a mozzarella és a Brie, sok nedvességet tartanak meg, ami zavarhatja a fagyasztást. Segítse az ilyen típusú sajtok jobb megfagyását, ha először hagyja kiszáradni. 1 centis kockákra vágjuk, és papírtörlővel bélelt tepsire terítjük. Hűtőbe tesszük 24 órára. Szárítsa meg több papírtörlővel.

2. Csomagolja be és fagyassza le akár 6 hónapig. szorosan csomagolja be műanyag fóliával; fagyasztható zacskóba helyezzük. A sajt jobban eláll, ha a lehető legtöbb levegőt kinyomod. Fagyassza le a lágy sajtot akár 6 hónapig.

3. Olvadjon fel a hűtőszekrényben. Tegye a sajtot a hűtőszekrénybe, hogy legalább 12 órára felolvadjon, mielőtt újra felhasználná.