A krémsajt blokkok és a kenhető krém ugyanaz?

A krémsajttömbök és a krémsajtkrémek hasonló friss tejből és tejszínből készült termékek, de állagukat és állagukat tekintve eltérnek egymástól. A krémsajttömbök szilárdabbak, míg a krémsajtkrémek lágyabbak és könnyebben kenhetők.

A krémsajttömbök úgy készülnek, hogy a tejsavót a tejből és a tejszínből lecsepegtetik, majd sót és tejsavbaktériumokat adnak hozzá. Az elegyet ezután felmelegítjük és lehűtjük, így szilárd tömbbé sűrűsödik. A krémsajtkrémek úgy készülnek, hogy tejszínt vagy tejet adnak a krémsajttömbökhöz, ami lágyabb, könnyen kenhető állagot eredményez.

Mind a krémsajttömbök, mind a kenhető krémek különféle ételekhez használhatók, beleértve a szendvicseket, bageleket, mártogatósokat, kenhetőeket és sajttortákat. A krémsajttömböket azonban általában olyan receptekben használják, amelyek keményebb sajtot igényelnek, például lasagne vagy töltött paprika, míg a krémsajtkrémeket jellemzően lágyabb sajtot igénylő receptekben, például mártogatós vagy cukormáz.

A krémsajttömbök és kenhető krémek az eltérő állaguk mellett tápanyagtartalmukban is különböznek. A krémsajttömbök jellemzően több zsírt és kalóriát tartalmaznak, mint a krémsajtkrémek, míg a krémsajtkrémek jellemzően több szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak.

A krémsajttömbök és a kenhető krémek közötti választás során fontos figyelembe venni a recepthez szükséges állagot és tápanyagtartalmat.