Ki találta fel a svájci sajtot?

A svájci sajtnak nincs konkrét feltalálója. Úgy tartják, hogy a sajt a svájci Emmentál-völgyből származik a 13. században. A sajtkészítési technikát a helyi gazdák fejlesztették ki, akik a tehenek bőséges tejéből hosszú ideig eltartható sajtot készítettek. A svájci sajtban lévő nagy lyukakat baktériumok okozzák, amelyek a sajtkészítés során szén-dioxidot termelnek.