A Roquefort vagy a kéksajt tartalmaz probiotikumokat?

Mind a Roquefort, mind a kéksajt tartalmazhat probiotikumokat, de ez a gyártási folyamatban használt baktériumtörzstől függ. Az ezekben a sajtokban gyakran előforduló baktériumtörzsek közé tartozik a Penicillium roqueforti, valamint a Lactobacillus és Bifidobacterium különféle fajai. Ezek a baktériumok bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak, például javítják az emésztést, erősítik az immunrendszert és csökkentik a gyulladást.

Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden Roquefort vagy kéksajt tartalmaz probiotikumot. Egyes gyártók olyan kultúrákat használhatnak, amelyek nem tartalmaznak élő baktériumokat, vagy a sajt hőkezelésen megy keresztül, amely elpusztítja a probiotikumokat. Ezért, ha probiotikumban gazdag sajtot keres, a legjobb, ha megnézi a címkét, vagy kapcsolatba lép a gyártóval, hogy megerősítse az élő probiotikumok jelenlétét.