Mi a különbség a roux sajtszósz és az all in one között?

A roux sajtszósz egyfajta sajtszósz, amelyet úgy készítenek, hogy először roux-t készítenek, ami liszt és zsír keveréke, amelyet addig főznek, amíg sima és krémes nem lesz. Ezután tejet adunk a rouxhoz, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Végül sajtot adunk a szószhoz, és addig keverjük, amíg el nem olvad.

Az all-in-one sajtszósz egy olyan sajtszósz, amelyet úgy készítenek, hogy az összes hozzávalót összekeverik egy serpenyőben, és addig főzték, amíg a sajt elolvad. Ez a fajta szósz gyorsabban és könnyebben elkészíthető, mint egy roux sajtszósz, de általában nem olyan sima és krémes.

Íme egy táblázat, amely összefoglalja a roux sajtszósz és az all-in-one sajtszósz közötti legfontosabb különbségeket:

| Funkció | Roux sajtszósz | All-in-one sajtszósz |

|---|---|---|

| Módszer | Úgy készült, hogy először roux-t készítenek, majd tejet és sajtot adnak hozzá | Az összes hozzávalót összekeverjük, és addig főzzük, amíg a sajt elolvad |

| Textúra | Sima és krémes | Nem olyan sima és krémes, mint a roux sajtszósz |

| Nehézség | Nehezebb elkészíteni, mint az all-in-one sajtszósz | Könnyebb elkészíteni, mint a roux sajtszósz |

| Idő | Több időt vesz igénybe az elkészítése, mint az all-in-one sajtszósznál | Gyorsabban elkészíthető, mint a roux sajtszósz |