Melyek azok a fekete foltok, amelyek a sós lében készült feta sajtokon jelentkeztek?

A sóoldatban lévő feta sajtokon előforduló fekete foltokat nagy valószínűséggel a penészgomba okozza. A penész egyfajta gomba, amely élelmiszertermékeken is elszaporodhat, különösen akkor, ha azokat nedves környezetben tárolják. A feta sajt sózott sajt, ami azt jelenti, hogy sós vizes oldatban tárolják. Ez tökéletes környezetet teremt a penészgombák szaporodásához, mivel a sós víz biztosítja a penész fejlődéséhez szükséges nedvességet.

A feta sajtokon kialakuló penész általában ártalmatlan, de befolyásolhatja a sajt ízét és állagát. Ha fekete foltokat lát a feta sajtján, megpróbálhatja eltávolítani őket úgy, hogy tiszta vízzel öblítse le, majd törölje le egy papírtörlővel. A sajtot hűvösebb, szárazabb környezetben is tárolhatja, hogy megakadályozza a további penészképződést.

Ha aggódik a feta sajt biztonsága miatt, bármikor eldobhatja, és új darabot vásárolhat.