A tojás funkciója a sajtos flakonban?

- Kötőanyag: A tojás kötőanyagként működik, összetartja a flakon összetevőit. A tojásban lévő fehérjék hevítés közben megalvadnak, így szilárd és összefüggő textúrát hoznak létre.

- Struktúra: A tojás hozzájárul a flakon szerkezetéhez. Felveréskor a tojások levegőt építenek be, ami sütés közben kitágul, és elősegíti a könnyű és bolyhos textúra kialakítását.

- Pusztos alap: A puding alapja a tojás, amely a sajtfülke fő összetevője. A puding tojás tejjel vagy tejszínnel való keverésével készül, és ez biztosítja a pohár krémes és sima állagát.

- Íz és gazdagság: A tojás ízesebbé és gazdagabbá teszi a flakont. A tojássárgája mélysárga színt és gazdag, pudingszerű ízt ad.

- Szín: A tojássárgája adja a flakon jellegzetes sárga színét.

- Táplálkozás: A tojás számos fontos tápanyagot biztosít, beleértve a fehérjét, vitaminokat (például A-, D- és E-vitamin) és ásványi anyagokat (például vas és cink). Ezek a tápanyagok hozzájárulnak a sajtfülke általános tápértékéhez.