A mozzarellát hűteni kell?

A mozzarella egyfajta friss sajt, amelyet tehéntejből készítenek. Ez egy lágy, fehér sajt, enyhe ízű. A mozzarellát jellemzően pizzákhoz és salátákhoz használják, de önmagában is fogyasztható.

Más friss sajtokhoz hasonlóan a mozzarella is nagy mennyiségű nedvességet tartalmaz. Ez hajlamossá teszi a romlásra, ezért mindig hűtőszekrényben kell tárolni. A mozzarellát az eredeti csomagolásban vagy lezárt tartályban kell tárolni. Hűtőben akár 1 hétig is eltartható.

Ha a mozzarellát nem hűtjük le, akkor romlani kezd. A sajt puha és nyálkás lesz, és savanyú szagot érezhet. A romlott mozzarellát nem szabad megenni.