Mi az a sótlan tejes sajt?

A sózatlan tejsajt egy olyan sajtfajta, amelyet nem sóztak meg a sajtkészítés során. Ez azt jelenti, hogy a sajt enyhébb, természetesebb ízű, mint a sózott sajtoknak. A sózatlan tejsajtot gyakran kedvelik azok is, akik alacsony nátriumtartalmú diétát tartanak, vagy érzékenyek a sóra. A sótlan tejsajtok néhány példája a mozzarella, a ricotta és a feta sajt.