Miért nem szerepel a cukor és a melasz az élelmiszercsoportokban?

A cukor és a melasz egyik élelmiszercsoportban sem szerepel, mert hozzáadott cukornak minősülnek. A hozzáadott cukrok olyan cukrok, amelyeket a feldolgozás vagy előkészítés során adnak az élelmiszerekhez, nem pedig azok, amelyek az élelmiszerekben természetesen előfordulnak. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a hozzáadott cukor bevitelét legfeljebb 6 teáskanálra korlátozzák a nőknél és 9 teáskanálnál a férfiaknál. A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása növelheti az elhízás, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által meghatározott élelmiszercsoportok az élelmiszerek tápanyagtartalmán és az egészséges táplálkozásban betöltött szerepükön alapulnak. Az öt élelmiszercsoport a következő:

- Gyümölcsök

- Zöldségek

- Gabonák

- Fehérje

- Tejtermékek

A cukor és a melasz egyik élelmiszercsoportba sem illik, mert csekély tápértéket biztosítanak, és nem nélkülözhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Valójában a túl sok cukor fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre.

Fontos megjegyezni, hogy a természetesen magas cukortartalmú élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és a tej, továbbra is egészségesek, és az élelmiszercsoportok közé tartoznak. Ez azért van, mert ezek az élelmiszerek más alapvető tápanyagokat is tartalmaznak, például vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot.