Hogyan főzz fagyasztott bársonyrákot?

1. Olvassza fel a rákot:Óvatosan olvasszuk fel a fagyasztott bársonyrákokat a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy tegyük hideg vízzel teli mosogatóba néhány órára, amíg teljesen felolvadnak.

2. Készítse elő a rákot:Öblítse le a felolvasztott rákot hideg folyóvíz alatt, hogy eltávolítsa a jégkristályokat és a szennyeződéseket.

3. Válasszon főzési módot:A bársonyrákokat különféle módszerekkel főzheti, beleértve a gőzölést, a forralást vagy a rántást. Mindegyik módszernek megvan a maga egyedi íze és állaga, ezért válassza ki a kívántat.

Íme egy alapvető útmutató a bársonyrák főzéséhez az egyes módszerek használatával:

a) Gőzölés:

- Helyezzen egy párolókosarat egy nagy fazékba, és töltse meg az edény alját körülbelül egy hüvelyknyi vízzel.

- Forraljuk fel a vizet.

- Helyezze a bársonyrákokat a párolókosárba, és fedje le az edényt.

- Gőzölje a rákot körülbelül 10 percig, vagy amíg a héja élénk narancssárga színűvé válik, és a hús átlátszatlan lesz.

b) Forrás:

- Tölts meg egy nagy edényt vízzel, és forrald fel.

- Adjuk hozzá a bársonyrákokat a forrásban lévő vízhez, és főzzük körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a héja élénk narancssárga színűvé válik, és a hús átlátszatlan lesz.

c) Keveréses sütés:

- Melegíts fel egy kis olajat egy nagy wokban vagy serpenyőben közepes-magas lángon.

- Hozzáadjuk a bársonyrákokat, és kevergetve pár percig sütjük őket, amíg a héja élénk narancssárgára nem válik, és a hús átlátszatlan lesz.

- Ízlés szerint különféle szószokat, zöldségeket és fűszereket adhat hozzá, hogy elkészítse saját egyedi rántható ételét.

4. Tálaljuk a rákokat:Ha a bársonyrák megfőtt, tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni. Tálalhatod egészben, vagy szétszedheted, és eltávolíthatod a húst a héjából. Fogyassza kedvenc szószaival vagy mártogatóival!