Hogyan távolítsuk el a sok sót a főtt chiliből?

1. Kóstolja meg a chilit, és döntse el, hogy javítani kell-e.

2. Ügyeljen arra, hogy a chili ne legyen alulsózva.

3. Tedd a chilit egy nagy fazékba, és forrald fel.

4. Ha felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni 10-15 percig.

5. Párolgás közben időnként megkeverjük a chilit.

6. Csöpögtesd le a chilit egy szűrőedényben, vagy használj réskanállal távolítsd el a szilárd anyagot.

7. Öblítse le a chilit hideg vízzel. Győződjön meg róla, hogy a víz kifolyik, és nem hígítja az ízt.

8. Kóstoljuk meg a chilit, hátha meg kell ismételni a folyamatot.

9. Tegye vissza a chilit az edénybe, adjon hozzá további folyadékot (víz, húsleves stb.), és forralja vissza.

10. Főzzük 10-15 percig, időnként megkeverve, és szükség szerint módosítsuk a fűszereket.

2. módszer:Víz hozzáadása

1. Kóstolja meg a chilit, hogy megerősítse, hogy javítani kell.

2. Adjon hozzá további vizet, húslevest vagy más kívánt folyadékot a chilis edénybe. Kezdje egyszerre ¼-1 csésze folyadékkal.

3. Keverje meg alaposan a chilit, hogy eloszlassa a folyadékot.

4. Forrald fel a chilit közepes lángon. 15-20 percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.

5. Kóstolja meg újra a chilit, és mérje fel a sószintet. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet vagy húslevest, és pároljuk további 5-10 percig.

6. Folytassa a folyadék hozzáadásával, és 5 perces időközönként pároljuk, minden hozzáadás után kóstoljuk meg, amíg a chili sóssága ízlése szerint mérséklődik.

7. Ha elégedett az ízével, tálalja a chilit.

Egyéb tippek

Íme néhány további javaslat a chili sósságának csökkentésére:

* Adjon hozzá tejterméket, például tejfölt, natúr görög joghurtot vagy reszelt sajtot. Ezek segíthetnek kiegyensúlyozni a sósságot.

* Adjon hozzá sózatlan babot vagy fekete babot.

* Adjon hozzá több apróra vágott zöldséget, például hagymát, kaliforniai paprikát vagy sárgarépát. Ezek segíthetnek a sósság hígításában.