Hogyan tónusosíts egy kész ételt túl sok csípős chili pasztával?

* Adjon hozzá még szószt. A szósz hozzáadásával hígítja a chili pasztát és csökkenti annak fűszerességét. Mártások, például tej vagy tejszín hozzáadása segíthet megszelídíteni a hőt. Az ízek kiegyenlítése érdekében szójaszószt vagy ketchupot is adhatunk hozzá.

* Használjon tejterméket. A tejtermékek, például a tejföl, a joghurt és a tej segíthetnek lehűteni a chili paszta hőjét. Közvetlenül az ételhez adhatjuk, vagy köretre tálalhatjuk. A reszelt sajt hozzáadásával a fűszeresség is csökkenthető.

* Adjon hozzá keményítőt. A keményítő segíthet felszívni a chili paszta fűszerességét. Keményítőtartalmú ételeket, például rizst, tésztát vagy burgonyát adhat az ételhez. Ez különösen akkor lehet hasznos, ha túl fűszeressé vált leveshez vagy pörkölthöz adjuk hozzá.

* Adjon hozzá cukrot. Kis mennyiségű cukor segíthet egyensúlyban tartani a chili paszta fűszerességét. Ne adjunk hozzá túl sokat, különben édes lesz az étel.

* Adjon hozzá savat. A savas összetevők, például a citromlé, az ecet vagy a limelé segíthet átszelni a chili paszta hőjét. Csak vigyázz, nehogy túl sokat adj hozzá, különben savanyú lesz az étel. A savanyúságot limekarikákkal vagy citromfacsarással lehet fokozni.

* Hűsítő köretekkel tálaljuk. A hűsítő köretek, például a koriander, a menta vagy a bazsalikom segíthetnek lehűteni az ételt. Friss zöldségekkel vagy gyümölccsel is tálalhatja, hogy egyensúlyba hozza a fűszerességet.